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蠔油炒飯的做法怎麼做

時間:2019-06-24 19:31:45 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 在料理的路上,我堅持用簡單調味,呈現出食材的美味。 炒飯看似簡單,沒有美味的調味,也是淡而無味的,加瞭李錦記舊莊特級蠔油下去拌炒,鮮味、甜味、咸味全都俱備瞭,一道美味簡單的料理就完成瞭。 歡迎你來我的粉絲頁~大傢互相來切磋討論^^ https://www.facebook.com/AmberPhotograph 材料 蒜末適量 杏鮑菇60公克 青豆仁60公克 構杞適量 蛋黃2個 白飯1碗 李錦記舊莊特級蠔油2大匙 蔥花適量 做法
    • step1
    1

    準備食材。杏鮑菇切丁備用。構杞用活水沖洗幹凈備用。白飯放入蛋黃拌均(這樣炒出來的飯才會粒粒分明)。

    • step2
    2

    鍋中倒入少許油,放入蒜末爆香,再放入青豆仁、杏鮑菇拌炒一會,待杏鮑菇出水,加入1大匙李錦記舊莊特級蠔油下去炒勻(左圖)。 接著再放入白飯、1大匙李錦記舊莊特級蠔油拌炒,炒勻後再加入構杞下去炒一會即可起鍋瞭(右圖)。

    • step3
    3

    灑上些許蔥花,簡單美味、粒粒分明的蠔油炒飯完成瞭。

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