腐皮五福袋的做法怎麼做

簡介 農歷新年將近，來做一些好意頭的菜，腐皮五福袋。福袋寓意得到豐收和圑圓，將腐皮口袋釀入炒過的豬絞肉、香菇、韭菜和紅蘿卜，然後用燙過的韭菜綁緊起來，再與鰹魚湯、菇、蔬菜燜煮入味，腐皮吸收瞭湯汁就會變成脹滿的可愛小福袋，吃起來味道變化多端，有鮮、甜、爽、香的味道，滋味清爽又不膩。 材料 油揚（日式油豆腐皮）3片 蒜末2瓣 燙熟韮菜6條 豬絞肉180g 紅蘿卜絲1個 韮菜切粒適量 鴻喜菇30g 玉米荀5條 紅蘿卜片5塊 市售日本鰹魚湯粉10g 水600ml 醬油1大匙 鹽、糖、麻油、胡椒粉、水各少許 太白粉1茶匙 做法

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   預備材料。

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   先將所有餡料加入醃料醃15分鐘。

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   熱1茶匙油鍋，加入蒜末炒香後，放入已醃好的饀料炒熟，盛起，待涼。

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   腐皮剪開一半，形成口袋，打開袋口用湯匙填入適量已炒熟的饀料。

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   接著把已燙軟的韮菜將豆腐皮開口綁緊起來成福袋，備用。

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   取另一鍋，加水煮沸後，放入鰹魚湯粉、鴻喜菇、玉米荀和紅蘿卜片煮5分鐘。

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   然後把所有福袋浸入湯內，加少許鹽煮1-2分鐘就完成。

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