蝦仁蒸豆腐的做法怎麼做

簡介 蝦仁餡搭上豆腐的軟嫩一口滿足~^^ 材料

主料：蛋豆腐1盒，蝦仁約1斤，豬坂油粒約半碗

醃料：蛋白1顆量，米酒1/2茶匙，白胡椒粉少許，鹽少許，水30cc

醬汁：太白粉1茶匙，柴魚醬油2大匙，味霖1茶匙，水半碗

做法

1、豬坂油粒和3/2份量的蝦仁拍扁剁碎碎，另3/1蝦仁切兩半，加入醃料抓勻至有黏性，放入冰箱內等稍入味。

2、豆腐分切成六長塊，再鋪上醃好的蝦仁餡，移至蒸鍋蒸中火約五分鐘。

3、把醬汁食材另用鍋子煮開備用。

4、把蒸好的豆腐淋上醬汁，綠色菜葉點綴一下就好囉~