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照燒雞腿蓋飯 @188懶人料理的做法怎麼做
時間:2019-06-24 18:01:49 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 "照燒醬"真的是超下飯的美味醬汁,《照燒雞腿蓋飯》雞腿排用照燒醬煨入味,做法簡單又快速,一鍋到底的料理,洗碗洗鍋非常輕松。 歡迎上《188懶人料理》粉絲團,看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen 材料 去骨雞腿排1/2片 杏鮑菇1朵 胡蘿卜少許 青花椰菜少許 洋蔥1/2顆 薑3片 白飯1碗 白芝麻少許 醬油2大匙 味淋2大匙 糖1小匙 水3大匙 做法
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杏鮑菇、胡蘿卜及洋蔥洗凈切片,青花椰菜剝小朵洗凈川燙備用,雞腿排略沖洗,用紙巾把水擦幹凈,避免油爆燙到手
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熱鍋不用油,雞腿排雞皮那面朝下入鍋先煎,把雞油先逼出來,加薑爆香,煎到雞皮焦黃,就翻面繼續煎
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把雞腿排挪到鍋的一邊,把胡蘿卜、杏鮑菇及青花椰菜放進去一起炒,炒熟加點鹽巴、黑胡椒起鍋備用
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放入洋蔥炒至變色,加入照燒醬汁,煮滾轉小火,雞腿排要翻面,讓兩面都入味上醬色,煮至醬汁變濃稠,雞肉熟透,即可起鍋
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白飯淋上醬汁及洋蔥,放上蔬菜及雞腿排,再淋點醬汁灑上白芝麻,就是好吃的蓋飯瞭
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