照燒雞腿蓋飯 @188懶人料理的做法怎麼做

簡介 "照燒醬"真的是超下飯的美味醬汁，《照燒雞腿蓋飯》雞腿排用照燒醬煨入味，做法簡單又快速，一鍋到底的料理，洗碗洗鍋非常輕松。 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen 材料 去骨雞腿排1/2片 杏鮑菇1朵 胡蘿卜少許 青花椰菜少許 洋蔥1/2顆 薑3片 白飯1碗 白芝麻少許 醬油2大匙 味淋2大匙 糖1小匙 水3大匙 做法

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   杏鮑菇、胡蘿卜及洋蔥洗凈切片，青花椰菜剝小朵洗凈川燙備用，雞腿排略沖洗，用紙巾把水擦幹凈，避免油爆燙到手

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   熱鍋不用油，雞腿排雞皮那面朝下入鍋先煎，把雞油先逼出來，加薑爆香，煎到雞皮焦黃，就翻面繼續煎

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   把雞腿排挪到鍋的一邊，把胡蘿卜、杏鮑菇及青花椰菜放進去一起炒，炒熟加點鹽巴、黑胡椒起鍋備用

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   放入洋蔥炒至變色，加入照燒醬汁，煮滾轉小火，雞腿排要翻面，讓兩面都入味上醬色，煮至醬汁變濃稠，雞肉熟透，即可起鍋

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   白飯淋上醬汁及洋蔥，放上蔬菜及雞腿排，再淋點醬汁灑上白芝麻，就是好吃的蓋飯瞭