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香煎素鵝的做法怎麼做
時間:2019-06-24 17:20:01 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
腐衣2張,薑絲適量,鮮香菇絲80公克,紅蘿卜絲80公克,芹菜段80公克,豆芽菜80公克,竹筍絲80公克,蒜末30公克,沙拉油1大匙,鹽1/2小匙,胡椒1小匙,雞精粉1/2小匙,水30cc,香油2小匙
做法1.將鮮香菇絲、紅蘿卜絲、芹菜段、豆芽菜、竹筍絲全部放入滾水中以大火燙熟,取出瀝幹水分後拌入蒜末及所有調味料備用。
2.將腐衣張開,平鋪在桌上,於其中放入作法1的材料,包捲起成15公分X6公分X1公分的長方形狀備用。
3.取一平底鍋燒熱,倒入沙拉油,排入作法2包好的腐衣捲,以中火煎至外皮金黃且酥脆後取出切成片狀排入盤中,食用時搭配薑絲即可。
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