蜜汁黑豆的做法怎麼做

簡介 市售蜜黑豆，一小碟就要百來元。自己動手做，隻要花少少錢，就有美味健康的養生食品，做好後用凍凍果的袋子包裝，冷凍保存，要吃的時候再解凍即可，一餐一條剛剛好。 材料 黑豆250g 黑糖5大匙 醬油2大匙 味淋2大匙 鹽1小匙 八角2粒 做法

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   黑豆洗凈，加水略高過黑豆2~3公分浸泡10小時。

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   取電鍋，外鍋加2杯水直接將泡好的黑豆連同浸泡的水移至內鍋蒸煮。煮好後的黑豆水取一半煮醬汁，多餘的黑豆水可當茶飲。

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   另取一鍋煮醬汁，將黑糖、味醂、塩、八角用黑豆水煮至融化，再放入黑豆以小火燜煮至軟，待涼後放入冷凍庫一天。

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   解凍後的黑豆，口感更加軟Q，也可以分裝小袋，冷凍保存，就可以吃上好久。