玉米鮮菇鮮肉餛飩的做法怎麼做

簡介 有空的時候，總是喜歡包上一些餛飩、餃子放在冰箱，隨時煮來當早餐、宵夜都很方便。 這次包的餛飩加入瞭胡蘿卜、甜玉米、鮮菇，還有就是用瞭新的調味品來拌餡，味道真的是一級棒。老公煮過一次當宵夜後，第二天下班居然打電話給我，說今晚不要買菜做飯瞭，煮餛飩當晚飯算啦！很明顯可以知道，這次包的餛飩是特別好吃，不然，人傢是不會主動要求再吃的。 我是個喜歡嘗新鮮的人，所以看到海天出瞭新的調味料--招牌拌餡蠔油，就馬上要試試新鮮，沒有讓我失望，用來拌餡真的是很提鮮很美味，看來以後各種餛飩餡、包子餡、餃子餡都少不瞭要用它啦！ 材料

主料：豬肉（鷹嘴肉），甜玉米，鮮菇，胡蘿卜

調料：海天拌餡蠔油，麻油，鹽，生粉

做法

1、豬肉切丁後剁爛，胡蘿卜削皮後刨成細絲，甜玉米切粒，鮮菇切成小丁，全部材料混合在一起，再稍為剁一下，讓他們更好地混合；

2、在肉餡中加入拌餡蠔油、麻油；

3、加入鹽；

4、加入生粉；

5、分幾次加入100ml左右的水（也可以是薑蔥水），每次加一點，攪拌均勻等肉餡吸收後再加；

6、用打蛋器的攪拌棒或者筷子，向著同一個方向攪拌；如果用攪拌棒，建議裝肉餡的容器要深一點，不然，容易飛濺得到處都是。

7、肉餡攪拌至起膠即可；

8、包餛飩，取一張餛飩皮，卻一勺餛飩餡放在中間，餡不要太多，不然容易擠破餛飩皮；

9、根據自己喜歡的包法和形狀，把餛飩包好；

10、依次把餛飩包好（不是當時吃的話，放進冰箱冷凍至硬後，10個一袋用保鮮袋分裝好，要吃的時候就取出來煮就可以啦）

11、煮餛飩，燒一鍋水，水開後放進餛飩，中火煮；

12、中間點2次涼水，大碗裡放適量鹽、麻油、雞精、蔥花、白胡椒粉，在鍋裡取一大勺煮餛飩的水到碗裡攪拌一下，讓鹽溶化，再把餛飩連湯一起盛進大碗即可。傢裡沒有蔥，我就燙瞭幾根西洋菜來一起吃咯！