竹笙鑲肉的做法怎麼做

材料

1.竹笙10條，絞肉4兩，魚漿2兩，2.香菇3朵，紅蘿卜絲1兩，蔥1支，1.鹽2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙，水1杯，2.太白粉1/2大匙，水2大匙

做法

(1)將竹笙洗凈浸水2∼3小時，再洗凈瀝幹，然後頭尾切除備用。香菇切片，蔥切段備用。

(2)將絞肉、魚漿與調味料(1)拌勻，再分別鑲入竹笙中作好備用。

(3)將材料(2)一起與竹笙放於盤中，盤內加入1杯水後放入電鍋內，外鍋放1杯水，蒸熟即可取出。

(4)調味料(2)加熱至黏稠狀淋於作法(3)上拌均即可食用。