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鮮椒鱸魚的做法怎麼做

時間:2019-06-24 13:28:03 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

鱸魚1條、青椒、紅椒、蔥、薑、蒜、淀粉、精鹽、味精、料酒,糖、花生油、醬油,高湯各適量。

做法

1、將鱸魚去鱗、鰓及內臟洗凈。

2、青椒,紅椒擇洗幹凈切成粒,蔥,薑、蒜切成末。

3、將鱸魚擺在盤內,加蔥、薑、料酒上籠蒸8分鐘備用;炒鍋註油燒熱,放入蔥、薑、蒜粒、青紅椒和高湯燒沸,撇去浮沫,加白糖、味精、精鹽、醬油、淀粉勾芡收汁,淋在鱸魚上即成。

小訣竅

特點

咸鮮微辣,椒香濃鬱。

小貼士

鱸魚肉質細嫩、味美清香,營養和藥用價值都很高。

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