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肉末燒茄的做法怎麼做

時間:2019-06-24 12:38:31 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 豬絞肉的用處非常多,冰箱冷凍庫放一點,隨時可以搭配其他食材變出一道道的白飯殺手。 這次拿肉末來燒茄子,茄子軟嫩,肉末咸香,非常下飯 材料 茄子1條 豬絞肉半斤 蒜頭約3瓣 青蔥1支 米酒1大匙 香菇素蠔油1大匙 約3/4碗 做法
    • step1
    1

    蒜頭去皮切碎,青蔥切成蔥花,蔥白蔥綠分開。

    • step2
    2

    茄子洗凈切滾刀塊後泡水

    • step3
    3

    取一不沾鍋,不放任何一滴油,放入豬絞肉炒至有點焦黃

    • step4
    4

    放入蒜碎與蔥白炒至香味出來後,淋上米酒去腥增味

    • step5
    5

    放入茄子炒個幾下,讓茄子都均勻沾上油份後,加入香菇素蠔油續炒, 讓所有食材都均勻沾上香菇素蠔油。

    • step6
    6

    加水並蓋上鍋蓋,燒至茄子軟爛入味後,撒上蔥綠,即可盛盤上桌

    • step7
    7

    這道肉末燒茄做起來簡單又快速,好吃又營養。吃不完,還很適合當便當菜喔~

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