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清爽健康又時尚~法式紙包魚的做法怎麼做
時間:2019-06-24 11:59:38 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這道法式紙包魚是我們餐桌上非常受歡迎的料理,尤其是膨膨的紙包剪開的那一剎那,香味四溢,讓人忍不住食欲大開,而且,其實很簡單做喲!材料包好扔進烤箱,沖個澡換完衣服熱騰騰的美味就上桌啦! 老爺傢的粉絲專頁~https://www.facebook.com/JacklovesVivien 老爺傢的部落格~http://blog.udn.com/JacklovesVivien/article 材料
市售鱈魚 一片,洋蔥 1/4顆,蒜泥 1小匙,甜椒 1小片,胡蘿卜絲 少許,杏鮑菇 一朵,橄欖 四顆,番茄幹 一片,白酒 兩大匙,鹽巴,白胡椒 適量,九層塔葉 兩片,料理紙(可包住魚的大小) 2張
做法將鱈魚去骨從中分為兩片(不去骨也可以),撒上少許鹽巴。洋蔥,胡蘿卜,甜椒,九層塔切絲,杏鮑菇切薄片番茄幹切小碎塊,橄欖切小圈備用
起鍋將洋蔥絲,胡蘿卜絲,甜椒絲炒香入鹽巴胡椒調味後備用
將料理紙攤開先鋪上杏鮑菇片,將魚放在上面,再將炒香的香味蔬菜,橄欖和番茄幹一起放在魚上,撒上白酒後將紙包包緊(可用釘書針)
放進烤箱用180度烤至紙包膨起即可取出,剪開後撒上九層塔,淋一點初榨橄欖油香味更迷人。
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