倭瓜疙瘩湯的做法怎麼做

材料

倭瓜，面粉，蔥花，花椒，鹽

做法

1.倭瓜洗凈切段備用

2.炒鍋燒熱放入花椒爆香後加入蔥花、倭瓜翻炒3分鐘後加入電飯鍋中，使用煮飯檔倒入熱水沒過倭瓜

3.利用煮倭瓜的空檔，開始調制疙瘩，首先用碗盛適量的面粉，跳入冷水，調制到如圖所示的程度備用

4.鍋內水開後，用筷子將面糊糊一粒一粒撥入鍋中，形成一個個小面團即為疙瘩，將所有面疙瘩撥入鍋中後，用筷子輕輕攪拌後，待疙瘩浮上水面後繼續煮10分鐘出鍋前調入適量食鹽即可

小訣竅

1、各地制作面疙瘩的做法都不同，請不要指責偶做的疙瘩正宗不正宗，因為偶的疙瘩湯是媽媽給偶做滴，別人都不能替代； 2、倭瓜也可以用番茄等其它各種蔬菜替代，隻要你喜歡沒有什麼不可能的。