免揉面包的做法怎麼做

簡介 許多人一提到做面包就想到需要揉面因此卻步 這款免揉面包做法非常簡單 真的不需要揉面哦! 材料 高筋面粉250g 全麥面粉50g 鹽3/4tsp 酵母粉1/8tsp 水250g 做法

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   材料全部放進盆裡，用刮刀輕輕攪拌均勻，覆蓋上保鮮膜放在室溫發酵 14 ~ 24小時(發酵時間依天氣溫度以及自己的時間做調整）經過12小時的是溫發酵後實在是夜深人靜想睡覺於是將其移駕放入冰箱冷藏

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   隔天起個大早將面團從冰箱取出回溫 (約30~45分鐘)桌上撒些高粉將面團倒出，在表面撒上面粉，將左右對折，然後再將另ㄧ邊也對折，再撒上面粉隔絕空氣，直接放在康寧鍋內，進行最後發酵約一小時。烤箱預熱230℃(446度F)後，再將鍋子連蓋送入烤箱，烤25分鐘後，即呈淡淡金黃色 (如右圖)，接著取出上蓋，繼續烘烤約10分鐘左右。

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   出爐瞭！表皮香脆，口感Q彈有大氣孔，來不及拍照隻剩下這一小塊瞭