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吐司蝦球的做法怎麼做

時間:2019-06-24 11:54:24 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 飽滿的蝦球除瞭沾上面包粉炸成圓球外,裹上吐司丁產生凹凸不平的外表,有種小巧別致的感覺,造型特殊讓人眼睛為之一亮,上面可再插上造型特殊的牙簽,方便拿取又美觀,用炸的比較可以保持完整的外表,但如果要訴求少油少熱量,就隻能用慢火微煎瞭。 材料

無毒蝦仁 300克,白吐司 4片,荸薺 1顆,進口有機胡椒粉 1/2大匙,進口有機砂糖 10克,香油 1大匙

做法

1、將荸薺去皮,切成小丁;吐司切成小丁狀。

2、無毒蝦仁用刀背拍打成泥,加進調味料抓起揉捏成蝦漿,拌進荸薺攪拌均勻,用手捏成一球球的蝦球,在蝦球表面均勻地裹上吐司丁,微微施力讓它附著(小心太大力會把吐司壓扁)。

3、鍋內放進些許奧莉塔葡萄籽油,將蝦球放下去微煎,不時翻面讓它均勻受熱,煎至蝦球轉為金黃取出。

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