白菜爛糊肉絲的做法怎麼做

材料

白菜，豬裡脊，豬油，鹽，雞精，胡椒粉，生粉

做法

1.白菜、豬裡幾清洗幹凈

2.白菜切成細絲

3.豬裡幾切成細絲

4.豬肉絲加入少許鹽用手抓勻至發粘

5.再加入胡椒粉，少許雞精及厚生粉水一起抓勻上漿醃制10分鐘

6.鍋中放少許油燒熱後，倒入醃好的肉絲大火滑炒至顏色變白關火盛出備用

7.鍋中放入少許豬油燒化後

8.加入白菜絲翻炒，調入少許鹽炒軟

9.加入1碗水蓋上鍋蓋燜至軟爛

10.白菜燜軟爛後，加入滑炒好的肉絲

11.倒入生粉水勾薄芡盛出即可