醬拌魔芋白玉皮蛋的做法怎麼做

簡介 誰說皮蛋隻能跟豆腐在一起呢? 今天我就把蒟蒻白玉板跟皮蛋送作堆，搭配特制的豆瓣淋醬，讓整道菜口感味覺的層次感都提升瞭唷，除此之外，蒟蒻白玉板意外地跟皮蛋好速配，白玉板Q彈的口感搭配滑嫩的皮蛋，實在是太好吃啦~ 材料 魔芋白玉板300克 皮蛋2-3顆 小黃瓜1根 豆腐1塊 蒜頭3-4瓣 薑絲適量 辣豆瓣醬2大匙 砂糖2小匙 香油1小匙 鰹魚醬油1小匙 白芝麻1小匙 做法

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   準備食材

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   蒜頭切碎，取一容器將淋醬的材料及蒜碎混和均勻，放置備用。(可依照個人喜好，嘗試味道後斟酌調味料比例)

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   小黃瓜洗凈後切絲泡冰水備用；皮蛋剝殼後切塊。

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   蒟蒻白玉板表面畫刀，切成一口狀大小，放入煎鍋中，幹煎至表面幹燥甚至有微微焦感

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   取一個有點深度的盤子，先放上蒟蒻白玉板(若有準備豆腐也可以一起加入喔)，再隨意放上皮蛋塊後加上小黃瓜絲、薑絲，最後淋上特制的淋醬，這道美味又健康的蒟蒻料理就完成瞭!