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醬拌魔芋白玉皮蛋的做法怎麼做
時間:2019-06-24 10:20:01 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 誰說皮蛋隻能跟豆腐在一起呢? 今天我就把蒟蒻白玉板跟皮蛋送作堆,搭配特制的豆瓣淋醬,讓整道菜口感味覺的層次感都提升瞭唷,除此之外,蒟蒻白玉板意外地跟皮蛋好速配,白玉板Q彈的口感搭配滑嫩的皮蛋,實在是太好吃啦~ 材料 魔芋白玉板300克 皮蛋2-3顆 小黃瓜1根 豆腐1塊 蒜頭3-4瓣 薑絲適量 辣豆瓣醬2大匙 砂糖2小匙 香油1小匙 鰹魚醬油1小匙 白芝麻1小匙 做法
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準備食材
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蒜頭切碎,取一容器將淋醬的材料及蒜碎混和均勻,放置備用。(可依照個人喜好,嘗試味道後斟酌調味料比例)
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小黃瓜洗凈後切絲泡冰水備用;皮蛋剝殼後切塊。
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蒟蒻白玉板表面畫刀,切成一口狀大小,放入煎鍋中,幹煎至表面幹燥甚至有微微焦感
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取一個有點深度的盤子,先放上蒟蒻白玉板(若有準備豆腐也可以一起加入喔),再隨意放上皮蛋塊後加上小黃瓜絲、薑絲,最後淋上特制的淋醬,這道美味又健康的蒟蒻料理就完成瞭!
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