沙茶醬爆蝦仁的做法怎麼做

簡介 晚餐出現這道菜，被一掃而空呢！簡單快速又下飯的一道菜喔～❤(◕‿◠)❤ 材料

主料：蝦仁適量，蛋白1顆，太白粉適量，蔥末適量

調味料：米酒少許，鹽少許，沙茶醬1大匙，番茄醬1/2大匙，米酒少許，蒜末少許，薑末少許，水適量

做法

1、蝦仁洗凈去腸泥，以蛋白、醃料醃漬5分鐘，瀝除多餘蛋白，裹上太白粉，放入170℃油鍋中炸熟，撈起瀝幹油份，備用。

2、調味料放入碗中，攪拌均勻即成醬料。

3、熱鍋，放入少許油加熱，放入炸過的蝦仁，快速翻炒後盛盤，撒上蔥末即可。