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安東燉雞 안동찜닭的做法怎麼做

時間:2019-06-24 09:42:31 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 前幾天有人跟煮婦點這道菜,這才想到自從去年寫瞭韓式辣燉雞後,好像已經很久沒有煮過類似的料理瞭,剛好趁著這個禮拜傳統市場有開,馬上就和另一半出門去采購新鮮的食材。 韓國嬌妻日記 ♡ 更多食譜 http://krystal2014.blogspot.kr/ 材料 一隻 馬鈴薯兩個 胡蘿卜一根 洋蔥1/4個 一根 紅辣椒一根 韓式冬粉一小包 醬油半杯 果糖一匙 味霖一匙 兩匙 蒜泥半匙 麻油半匙 胡椒粉少許 做法
    • step1
    1

    • step2
    2

    首先將冬粉泡在冷水中。

    • step3
    3

    將馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥切大塊、蔥切段、辣椒切小圈。

    • step4
    4

    馬鈴薯對切三次後,將尖尖的邊角修成圓弧狀。

    • step5
    5

    將調味料調成一碗醬汁。

    • step6
    6

    滾水中放入剁成塊的雞肉川燙。

    • step7
    7

    川燙好的雞肉用冷水洗去浮末。

    • step8
    8

    將馬鈴薯、胡蘿卜和雞肉放入鍋中。

    • step9
    9

    加入兩杯水和一整碗的醬汁。

    • step10
    10

    中火煮滾。

    • step11
    11

    蓋上鍋蓋燉煮二十分鐘。中間可以開蓋稍微攪拌一下。

    • step12
    12

    二十分鐘後醬汁約剩下一半。

    • step13
    13

    接著放入洋蔥、蔥和冬粉。

    • step14
    14

    因為冬粉很會吸湯汁,稍微滾一下即可。最後約剩下1/3鍋的醬汁。

    • step15
    15

    燈燈!安東燉雞完成。

    • step16
    16

    灑上少許芝麻點綴。拍照的瞬間冬粉就把醬汁都吸幹瞭...

    • step17
    17

    雞肉、冬粉和馬鈴薯都很入味,尤其是吸飽精華醬汁的冬粉。馬鈴薯也非常松軟,燉煮成咖啡色的雞肉也很下飯。

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