野菜天婦羅的做法怎麼做

材料

茄子250公克，香菇10公克，杏鮑菇100公克，面衣適量，天婦羅沾醬適量

做法

1.茄子洗凈刻花；香菇洗凈用刀刻成星形花備用。

2.將茄子、香菇、杏鮑菇分別沾裹上面衣後，放入熱油鍋中，以油溫180℃炸至酥即可撈起擺盤。

3.食用時以天婦羅沾醬佐配即可。