節瓜香菇濃湯(不加鮮奶油)的做法怎麼做

簡介 好不容易入手櫛瓜，當然要好好利用一下。吃過瞭烤櫛瓜、煮櫛瓜，連煎餅都試過瞭，改做個濃湯來試試。這次不加鮮奶油，感覺好像會比較瘦一點（並沒有XD)。 材料

幹香菇 數朵,奶油15 g,大蒜 3顆,洋蔥 半顆,節瓜 1條,馬鈴薯 半顆,牛奶30 c.c.

做法

1、先把幹香菇泡水（因為泡開要一段時間，所以一定要先做）。

2、大蒜切片、洋蔥、節瓜、馬鈴薯切丁。確定幹香菇泡軟後，撈出切小塊，泡香菇的水不要倒掉。

3、將奶油放入鍋中，先炒大蒜、洋蔥，待洋蔥變成透明，即可加入節瓜丁、馬鈴薯丁還有幹香菇一起拌炒。拌炒完成後，將泡香菇的水倒入，再加入高湯或清水（可加高湯塊或高湯粉），開小火燜煮。

4、待所有食材都煮熟（可戳馬鈴薯確認，變得松軟即可），先稍微放涼，再整鍋湯倒進調理機攪打（留下一部分不打，保留口感）。

5、打完的濃湯再跟保留未打的部分一起倒回湯鍋中加熱，倒入適量牛奶，攪拌均勻（此時再加鹽或胡椒粉進行調味即可），就完成瞭！！！