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臺式蒼蠅頭的做法怎麼做
時間:2019-06-23 19:37:39 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料 絞肉6兩 韭菜花1把 蒜頭數顆 炸醬適量 米酒適量 胡椒粉適量 香油適量 鮮雞精適量 做法
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第一步驟"食材大集合"
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首先將蒜頭切小末備用
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再來是將韭菜花洗凈後切一公分左右的寬段(不要切太大段會影響口感)
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油鍋熱後爆香蒜末
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絞肉先下鍋煸至熟
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記得淋上一些米酒熗鍋邊可以去豬腥味
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主角上場囉!這次我不用黑蔭豆而是改用一匙的炸醬做為這道"蒼蠅頭"的靈魂主角~
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加入炸醬的絞肉炒到金黃色~香味已經出來瞭呢~
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接著把韭菜花快速放入鍋中一起拌炒
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可以灑上一些胡椒粉(怕辣者這步驟可省略)以及鮮雞精提鮮味
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最後淋上香油再拌一下就OK啦!
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大功告成~香噴噴的"蒼蠅頭"歡迎大傢來試試!
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