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臺式蒼蠅頭的做法怎麼做

時間:2019-06-23 19:37:39 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料 絞肉6兩 韭菜花1把 蒜頭數顆 炸醬適量 米酒適量 胡椒粉適量 香油適量 鮮雞精適量 做法
    • step1
    1

    第一步驟"食材大集合"

    • step2
    2

    首先將蒜頭切小末備用

    • step3
    3

    再來是將韭菜花洗凈後切一公分左右的寬段(不要切太大段會影響口感)

    • step4
    4

    油鍋熱後爆香蒜末

    • step5
    5

    絞肉先下鍋煸至熟

    • step6
    6

    記得淋上一些米酒熗鍋邊可以去豬腥味

    • step7
    7

    主角上場囉!這次我不用黑蔭豆而是改用一匙的炸醬做為這道"蒼蠅頭"的靈魂主角~

    • step8
    8

    加入炸醬的絞肉炒到金黃色~香味已經出來瞭呢~

    • step9
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    接著把韭菜花快速放入鍋中一起拌炒

    • step10
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    可以灑上一些胡椒粉(怕辣者這步驟可省略)以及鮮雞精提鮮味

    • step11
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    最後淋上香油再拌一下就OK啦!

    • step12
    12

    大功告成~香噴噴的"蒼蠅頭"歡迎大傢來試試!

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