臺式蒼蠅頭的做法怎麼做

材料 絞肉6兩 韭菜花1把 蒜頭數顆 炸醬適量 米酒適量 胡椒粉適量 香油適量 鮮雞精適量 做法

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   第一步驟"食材大集合"

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   首先將蒜頭切小末備用

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   再來是將韭菜花洗凈後切一公分左右的寬段(不要切太大段會影響口感)

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   油鍋熱後爆香蒜末

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   絞肉先下鍋煸至熟

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   記得淋上一些米酒熗鍋邊可以去豬腥味

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   主角上場囉!這次我不用黑蔭豆而是改用一匙的炸醬做為這道"蒼蠅頭"的靈魂主角~

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   加入炸醬的絞肉炒到金黃色~香味已經出來瞭呢~

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   接著把韭菜花快速放入鍋中一起拌炒

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    可以灑上一些胡椒粉(怕辣者這步驟可省略)以及鮮雞精提鮮味

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    最後淋上香油再拌一下就OK啦!

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    大功告成~香噴噴的"蒼蠅頭"歡迎大傢來試試!