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天目扣鴨舌的做法怎麼做

時間:2019-06-23 18:52:04 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

天目山筍幹50克,鮮鴨舌250克,西蘭花1OO克調料雞精、味精、鹽、火腿汁、清湯、薑蔥水各少許

做法

1、天目山筍幹用水浸泡好,鴨舌用薑蔥水醃透,撈出備用。

2、拿一隻小碗,把鴨舌墊底排好,上面放筍幹。

3、把清湯、火腿汁調味,澆在鴨舌碗中,蒸30分鐘。

4、把蒸好的鴨舌倒扣在盤中,邊上圍焯過水的西蘭花即成。

小訣竅

特點

色彩艷麗,口味鮮爽

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