夏日消暑臺式涼面的做法怎麼做

簡介 天氣越來越酷熱⋯煮婦進廚房，像洗三溫暖? 推薦開胃清爽的臺式拉面，美味簡單！ 調涼面的醬料，是這道料理的關鍵⋯ 分享我的秘密武器，隻要在醬料內多加一樣食材，美味瞬間加分～ 就是⋯⋯原味優格，多瞭它，醬汁口感更有層次！濃鬱香醇的醬料加上冰冰涼涼的面，超順口的，夏日消暑料理就是它瞭 材料 市售面條（或油面）適量 配料如下 紅蘿卜切絲適量 小黃瓜切絲適量 蛋3顆 玉米粒適量 醬料如下 芷麻醬1包 醬油1大匙 香油1大匙 檸檬半個或1個 糖1小匙 蠔油1小匙 蒜泥適量 原味優格1瓶 水2～3大匙 做法

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   先煎蛋皮⋯

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   將蛋皮切細絲，紅蘿卜、小黃瓜切絲備用！

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   將水煮沸⋯水裡加些鹽巴，準備煮面⋯

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   水沸騰後，再加入冷水重新煮沸⋯重復個2～3次，延途試一下面的口感！看各人喜好，調整煮面時間！

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   將面撈起，用冷開水沖ㄧ下！用香油拌ㄧ拌，這樣面才不會黏著在一起，備用！喜歡吃冰涼口感，也可以先放冰箱冷藏.

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   開始調涼面醬汁，將準備好的調味料都混合均勻，我的習慣是⋯邊調邊斟酌再加哪個味道（依各人喜好噢），記得最後加入秘密武器⋯原味優格，增加醬汁風味！加瞭優格的醬料，口感更濃鬱！

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   選個漂亮的盤子，放上備用的面⋯再放上蛋絲，小黃瓜絲，玉米粒⋯有沒有覺得很美，看起來很清爽吧?

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   天氣好熱啊⋯來一客臺式涼面吧！淋上特調的醬汁，真的好好吃啊！絕對不輸給外面賣的喔！夏日消暑料理真❤️推薦！