檸檬香草焗鱒魚的做法怎麼做

簡介 相信很多人都會吃過鱒魚壽司，日本四面臨海，海產自然豐富；日本超市亦經常買到鱒魚(日本直送)，用焗爐紙包好海鹽焗，輕松完成，魚肉嫩滑，還散發淡淡檸檬香味呢！ 材料 日本鱒魚3條 做法

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   材料：日本鱒魚 3條檸檬 1個(切片)百裡香 數株Lemon pepper 小許(可用胡椒粉代替)粗海鹽

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   1. 鱒魚洗凈，用廚房紙吸幹水份，抺上 lemon pepper 備用。

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   2. 焗爐紙上依次序放上檸檬片及百裡香 - 鱒魚 - 檸檬片及百裡香包好，備用。

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   3. 小火預熱鍋2分鐘，鍋底鋪上一層粗海鹽(約2毫米)，蓋上鍋蓋加熱2-3分鐘。

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   4. 打開鍋蓋將粗海鹽炒香(約2分鐘)，將紙包魚放上海鹽上面，將鍋邊海鹽盡量推向魚兩面。

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   5. 蓋上鍋蓋中火煮約3分鐘(不要打開鍋蓋)，轉小火煮約3分鐘，熄火不要打開鍋蓋焗3分鐘；

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   上碟， 即成。