紅花起司蝴蝶面的做法怎麼做

材料

蝴蝶面150g，番紅花0.05g，帕馬森起司粉少量，義大利風幹生火腿10g，鮮奶油100㏄，雞高湯100㏄，橄欖油50㏄，胡椒少許，鹽少許

做法

1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶面加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。

2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。

3.將作法1.的面倒入作法2.的鍋中，等面收幹湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。

4.裝盤後擺上義大利風幹生火腿絲即可。