李鴻章雜燴的做法怎麼做

材料

雞肉，海參，熟白雞肉，魚肉，熟火腿，油發魚肚，魷魚，水發腐竹，幹貝，冬菇，玉蘭片適量

做法

1、海參、魚肚、魷魚、玉蘭片、腐竹、熟火腿切片；

2、豬肚、雞肉、幹貝加蔥結、薑片、紹酒蒸透入味、切片；

3、熟白雞肉、熟火腿切絲；

4、魚肉制茸上味，粘上幹貝絲蒸熟；

5、將幹貝球、各種原料和調料下入雞湯燒燴入味，裝碗蒸5分鐘，潷出原湯勾芡，澆在雜燴上即成。