水梨辣泡菜的做法怎麼做

材料

主料(1)：水梨1個

主料(2)：芹菜3根，紅蘿卜絲適量

調味料(1)：鹽1又1/2大匙

調味料(2)：糖1又1/2大匙，白醋2大匙，辣椒醬2大匙，水1/2杯

做法

(1)將水梨洗凈徹底瀝幹後切成8片，去核去蒂後與材料(2)一同加入鹽攪拌均勻，醃泡1天使其自然軟化後，再倒除1/2份量的鹽水備用。

(2)將調味料(2)加入上述材料中醃制12小時，期間必須多次翻動使其入味，最後放入容器冷藏約1∼2天入味，食用前再取出即可，約可保存1∼2週。