人參枸杞紹興醉雞的做法怎麼做

簡介 買瞭一隻大土雞，分切成雞腿，雞翅，雞胸還有許多骨頭。可以做出好幾道料理。 今天就用一隻大雞腿來做醉雞，材料及做法都很簡單，馬上做來享用吧！ 材料 雞腿排1~2隻 人參須1～2隻 紅棗10粒 枸杞1大匙 市售人參醉雞藥包1/4份 紹興酒15ml 蒸雞蒸出的高湯1碗 做法

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   雞腿排洗凈塗抹鹽及米酒，鋪上薑片，水滾後大火蒸30-40分鐘，可以輕易刺穿沒有血水即熟。取出待涼，用剪刀剪開雞腿，取出大骨。

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   把參須、紅棗、枸杞加入一碗水(蒸雞蒸出的高湯)，煮滾成藥湯靜置待涼，涼後加入紹興酒。

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   藥材可以直接買市售人參雞藥材包，取用1/4就夠瞭，或取出其中的紅棗及枸杞來用即可。

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   2隻腿用20-30ml就夠瞭。

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   把雞腿放入浸泡，加蓋冷藏半小時以上即可食用，浸泡到隔日味道更佳。

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   食用前取出切塊，自己做的就大口吃吧!