彩椒炒茄子的做法怎麼做

簡介 好下飯的一道菜，清甜彩椒的甜味搭配吸收醬汁的茄子，甘甜咸香。 材料 茄子2條 紅黃椒各1 蒜末5瓣 辣豆瓣醬少許 醬油少許 做法

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   將切好的茄子泡鹽水10分鐘，擦幹過油，炸至5分熟，如此可防止變黑，若不介意變色的話，省略此步驟無妨。

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   爆香蒜末，加入茄子大火快炒，再加入彩椒一起炒，以少許辣豆瓣醬與醬油調味。

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   超級下飯。