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聖誕紅花圈的做法怎麼做

時間:2019-06-23 13:31:44 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 聖誕節來臨時, 門上的聖誕紅花圈, 讓人期待即將到來的2014年, 一般的聖誕花圈面包,大多做來觀賞用,並不適合食用, 但我不想浪費食材,還是做成可享用的面包,利用甜菜根的天然紅色素做出蓬松飽滿又可愛的聖誕紅花圈, 手作美食聖誕紅花圈,來感受並增添佳節的溫馨! 材料 高筋面粉300g 速發酵母粉3g 砂糖25g 1/8茶匙 牛奶80ml 無鹽奶油25g 甜菜根泥80g 做法
    • step1
    1

    準備食材

    • step2
    2

    甜菜根利用果汁機打成泥

    • step3
    3

    所有材料放入盆中,再倒入液狀材料

    • step4
    4

    所有材料直接搓揉均勻可以看見薄膜

    • step5
    5

    成為光滑又不黏手的面團

    • step6
    6

    在面團表面噴一些水避免幹燥,蓋濕佈,放入發酵箱(天氣冷可以放一杯熱水及熱水袋來增加發酵箱中的溫度來幫助發酵) 60min

    • step7
    7

    發酵至2倍大

    • step8
    8

    接著將面團中的空氣用手壓下去擠出來

    • step9
    9

    先秤總重量在平均分成3等份

    • step10
    10

    再蓋上濕佈休息15分鐘

    • step11
    11

    雙手由面團中間往2側慢慢搓揉,將面團搓揉成約60長條狀

    • step12
    12

    編織成麻花狀

    • step13
    13

    辮子麻花頭尾捏緊成為圈形

    • step14
    14

    放在烤盤上,表面噴一些水,室溫發酵30分鐘, 進爐前在面團表面輕輕塗抹一層均勻的蛋液

    • step15
    15

    放進已經預熱至170度的烤箱中烘烤25分鐘

    • step16
    16

    表面灑上糖粉即完成聖誕紅花圈面包

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