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城口老臘肉的做法怎麼做

時間:2019-06-23 12:42:20 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

臘肉

做法

1、先將臘肉用熱水洗凈,將鍋燒紅後將臘肉的肉皮放到鍋上烙3分鐘(皮是最好吃的,不烙就浪費瞭,不烙肯定咬不動);

2、然後將燒好的臘肉放水裡泡半個小時~1個小時,使臘肉軟化,然後用鋼絲球將燒過的皮刷洗幹凈;

3、然後加入清水煮十五分鐘後取出(煮是為瞭除水,是為瞭除鹽及除油讓食用起來更可口),之後可切片加蒜苗及各種菜炒之;或再重新加入清水煮後切片食用,或加入土豆或蓮藕等燉料煲湯食用;

4、也可直接蒸熟切片食用;

5、還可以將臘肉切成肉丁,做臘肉米飯。

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