柴犬棒棒糖蛋糕的做法怎麼做

簡介 將圓形的cake pops做變化，做出可愛的狐貍犬/柴犬，畫上呆萌的表情好療愈♥ 材料 松餅粉135g 可可粉15g 糖粉20g 牛奶110g 全蛋1顆 葡萄籽油10g 奶油乳酪60g 無鹽奶油15g 糖粉20g 檸檬100g 黑巧克力3~5g 白巧克力適量 紅色素適量 苦甜巧克力適量 做法

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   巧克力蛋糕cake pops用的蛋糕可以是磅蛋糕/海綿蛋糕/戚風蛋糕等都可，可以在超市買或是自己做，我的做法是將所有粉類過篩，加入攪拌過後的蛋與牛奶，拌勻，再加入油拌勻，160度烤30分鐘後轉170度烤10分鐘至牙簽戳入不沾黏，悶10分鐘。蛋糕稍微放涼後用手剝碎(完成蛋糕重量300g)。

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   乳酪糖霜奶油乳酪+奶油放室溫，加糖粉打發即為乳酪糖霜。加入步驟1之剝碎蛋糕中用手壓勻，糖霜慢慢加入至面團搓圓後不會輕易裂開的程度即可。

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   裹用巧克力將狐貍犬外型捏出(我是先捏圓形，再接上耳朵)。隔水融化裹外圈用巧克力:檸檬巧克力:黑巧克力=100:5，做出狐貍/柴犬的顏色。棒棒糖棒沾巧克力，戳進塑形好的蛋糕球(小於2/3深度，不然插在保麗龍上曬幹時狗狗的頭可能穿孔…)，完成後冰冰箱5~10分鐘左右，讓巧克力變硬將蛋糕跟棒子黏合。

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   表情用巧克力裹一圈巧克力後插在保麗龍上晾幹(這邊忘瞭拍照>

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   裝到小杯子中賣萌♥

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   腦內照XD

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   成品