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杏仁脆片的做法怎麼做
時間:2019-06-23 11:54:33 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 做卡士達醬剩下的蛋白,不知道可以做什麼,第一選擇就是杏仁脆片啦! 杏仁的香味,搭配酥脆的口感, 一不小心就會弄碎瞭呢! 看電視、看電影的堅果餅乾,好吃又簡單,絕對不能錯過喔! 材料
蛋白3 顆,低筋面粉50 g,細砂糖(糖粉)40 g,無鹽奶油40 g,鹽 少許,杏仁片160 g
做法將低筋面粉、糖粉過篩後,加入融化過後的奶油,拌勻。
加入蛋白,拌勻(無需過度攪拌)
拌入少許的鹽及杏仁片
將杏仁片鋪在烤盤上,越薄越好,杏仁片盡量不要重疊到。
放入烤箱,以160度烘烤15分鐘左右。(表面均勻上色即可)
最後取出放稍微涼一點之後,就可以隨意切片囉!基本上很薄很成功的杏仁脆片,ㄧ凹就會自動裂開,根本無需切割
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