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蒸蒸日上展富貴的做法怎麼做
時間:2019-06-23 11:12:42 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 臺灣人重視的年菜佳肴,道道應景又經典美味。年菜,能討吉祥兆頭! 然而,「蒸蝦」,是道零廚藝,10分鐘省時上菜祕訣,大器討喜的五星級料理佳肴,象征「蒸蒸日上」,代表進祿加官,蒸熟後變「紅蝦」,象征「鴻運當頭」,代表未來一整年,富貴沖天,好預兆! 材料 白刺蝦一盒 亨氏番茄醬少許 青蔥1根 蒜頭3顆 外鍋水2小杯 做法
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急速冷凍白刺蝦,並洗凈,剪過長的蝦須,並放盤中。青蔥切段,蒜頭切碎,亨氏番茄醬,備用;
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將白刺蝦放入蒸盤上,並把白刺蝦鋪成圓形,並在蒸盤上外鍋放2小杯少許的水,開大火清蒸7-10分鐘(註意不宜清蒸過久,以免白刺肉質過老),
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開鍋後,蝦呈現紅色,表示已經熟透,
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接著,把青蔥、蒜頭灑在蝦盤上,
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再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣,能討吉祥兆頭,
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最後,即可盛盤享用「蒸蒸日上」、「鴻運當頭」的「蒸蒸日上展富貴」。
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