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蒸油豆腐鑲肉的做法怎麼做

時間:2019-06-23 11:10:28 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 美味爽口的油豆腐搭配絞肉,快速完成這一道開胃爽口的夏日佳肴。 材料

絞肉1/4盒,油豆腐1盒,鴻喜菇1/2包

做法

1、將盒裝的油豆腐取出,湯汁倒在碗內備用。

2、用小湯匙將油豆腐從上方挖出一個圓洞,並挖出一些裡面的豆腐。

3、取新鮮絞肉(1/4盒)和挖出來豆腐混和,加入少許太白粉,均勻攪拌,並以拋接方式讓肉團稍為緊實,避免散開。

4、將肉團分成四份,分別填到油豆腐內,填妥後排好放在平盤上,以中火隔水蒸約6分鐘,完成後取出放盤內。

5、另起鍋將盒裝豆腐內的湯汁(視份量咸度,可加些開水或醬油調味)和菇類拌煮約一分鐘。

6、完成後淋在油豆腐上,撒上洋香菜粉或蔥絲、香菜等提味。

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