蒸油豆腐鑲肉的做法怎麼做

簡介 美味爽口的油豆腐搭配絞肉，快速完成這一道開胃爽口的夏日佳肴。 材料

絞肉1/4盒，油豆腐1盒，鴻喜菇1/2包

做法

1、將盒裝的油豆腐取出，湯汁倒在碗內備用。

2、用小湯匙將油豆腐從上方挖出一個圓洞，並挖出一些裡面的豆腐。

3、取新鮮絞肉(1/4盒)和挖出來豆腐混和，加入少許太白粉，均勻攪拌，並以拋接方式讓肉團稍為緊實，避免散開。

4、將肉團分成四份，分別填到油豆腐內，填妥後排好放在平盤上，以中火隔水蒸約6分鐘，完成後取出放盤內。

5、另起鍋將盒裝豆腐內的湯汁（視份量咸度，可加些開水或醬油調味）和菇類拌煮約一分鐘。

6、完成後淋在油豆腐上，撒上洋香菜粉或蔥絲、香菜等提味。