新手不敗傢常菜 - 玉米燴肉粒的做法怎麼做

簡介 這個是香港茶餐廳的經典碟頭飯 - 粟米肉粒飯，也是經典傢常菜，很多大人小孩都愛，絕對是超下飯的頭三甲。簡單易做，15分鐘內上桌，再加一個菜，又成豐富晚餐。新手必學，零難度又超美味！ 請也支持我的Facebook 專頁*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 豬肉200克 玉米蓉1罐 蛋1顆 做法

1. 
   1

   用這種罐頭或盒裝粟米蓉

2. 
   2

   將豬肉或雞肉切丁，用1/2小匙鹽，1小匙糖，半大匙醬油，1小匙太白粉醃肉15分鐘 （我用瞭午餐肉） 熱鍋後下油，先炒豬肉三至五分鐘。或煎午餐肉至金黃色，盛起備用

3. 
   3

   倒去鍋內的油，下粟米蓉及半罐開水，用中火煮滾，下鹽及胡椒粉調味

4. 
   4

   下豬肉拌勻，轉小火再煮五分鐘

5. 
   5

   離火，下已打發的蛋液，一邊不停攪拌成蛋花，醬汁會變稠身。（如喜歡較稠身，可用半小匙太白粉+ 3大匙水拌勻，逐少加入粟米內，用中火煮，不停攪拌至自己喜歡的程度）

6. 
   6