紫蘇小卷烘蛋的做法怎麼做

簡介 蔥花蛋液加上小卷，經烘燜的方式完成小卷烘蛋，起鍋再撒上紫蘇風味料，除瞭增加淡雅的香氣與紫蘇風味，還有點綴效果，美美上桌。 材料 小卷(小)3尾 雞蛋3顆 青蔥2～3根 蒜頭3瓣 紫蘇風味料適量 做法

1. 
   1

   1.準備食材，清理與清洗之。

2. 
   2

   2.青蔥切蔥花，蒜頭切末，小卷切圓小段。

3. 
   3

   3.打蛋，加入蛋液調味料，攪拌均勻。

4. 
   4

   4.再加入蔥花拌勻即可。

5. 
   5

   5.起鍋，開小火，加入少許油，加入蒜末炒香。

6. 
   6

   6.再加入小卷拌炒，至小卷卷起即可先關火取出。

7. 
   7

   7.再起鍋，開中小火，加入適量的油，油熱後倒入步驟4.蛋液。

8. 
   8

   8.放上步驟5.的小卷，轉最小火，蓋鍋蓋悶，至底層金黃上色，蛋液凝固熟成。

9. 
   9

   9.起鍋盛盤。

10. 
    10

    10.再撒上紫蘇風味料即完成。