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狗狗狗的做法怎麼做
時間:2019-06-23 08:51:56 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 今天給別的公司做瞭熱狗,有個小姑娘吃過後說很好吃,聽瞭這句話,我也很高興,所以今天把這個傳上網瞭。 材料
高筋粉3000克,白糖600克,奶粉40克,酵母30克,鹽30克,奶油300克6,水1600克
做法1)把高筋粉,白糖,奶粉,酵母,鹽,倒入和面機裡用慢速攪拌。
2)加水,要是水少瞭,可以多加一點。
3)面開始拾起的時候轉到快速擋,把面打到表面光滑。
4)停機,加入奶油,用慢速拌勻。
5)慢速拌勻後用快速打面。打到可以拉出很薄的膜。
6)起面。
7)放在案板上稍醒。
8)分割成60克的面團。滾圓。
9)用搟面杖搟成牛舌狀,包火腿腸。
10)用刀切成八塊,對折。放入烤盤。
11)醒發。
12)表面刷雞蛋液。
13)烘烤,上火200,下炎190, 25分鐘左右
小訣竅擺盤的時候盡量分開放,也要拉一拉。那樣烤出來好看。
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