自制低油蔥油餅的做法怎麼做

簡介 某一天在新聞上看到一個蔥油餅攤販賣的蔥油餅 半張的熱量竟然快要破千卡 但是蔥油餅是我愛的食物之一 怎麼也不想從生活中完全抹去啊> 材料 中筋面粉200g 鹽1/2茶匙 熱水100cc 冷水20cc 蔥花隨意 豬油隨意 蒜味胡椒鹽隨意 做法

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   準備材料

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   將1/2茶匙的鹽巴、一茶匙的豬油加入200g的中筋面粉中

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   加入100cc熱水攪拌均勻

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   再加入20cc冷水，揉至光滑

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   靜置40分鐘

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   40分鐘後將面團分成四等份

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   搟平後撒上蒜味胡椒鹽以及蔥花

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   卷起來後，再靜置20分鐘

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   再次將面團搟平

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    就可以下鍋煎成蔥油餅囉，或是用塑膠袋分隔一張張的餅皮，送入冷凍庫中，想吃的時候不需要解凍，不沾鍋不用放油直接間熟，加個蛋淋上一點油膏，更好吃喔