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自制低油蔥油餅的做法怎麼做
時間:2019-06-23 08:07:07 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 某一天在新聞上看到一個蔥油餅攤販賣的蔥油餅 半張的熱量竟然快要破千卡 但是蔥油餅是我愛的食物之一 怎麼也不想從生活中完全抹去啊> 材料 中筋面粉200g 鹽1/2茶匙 熱水100cc 冷水20cc 蔥花隨意 豬油隨意 蒜味胡椒鹽隨意 做法
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準備材料
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將1/2茶匙的鹽巴、一茶匙的豬油加入200g的中筋面粉中
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加入100cc熱水攪拌均勻
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再加入20cc冷水,揉至光滑
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靜置40分鐘
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40分鐘後將面團分成四等份
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搟平後撒上蒜味胡椒鹽以及蔥花
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卷起來後,再靜置20分鐘
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再次將面團搟平
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就可以下鍋煎成蔥油餅囉,或是用塑膠袋分隔一張張的餅皮,送入冷凍庫中,想吃的時候不需要解凍,不沾鍋不用放油直接間熟,加個蛋淋上一點油膏,更好吃喔
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