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芥末汁螺片的做法怎麼做

時間:2019-06-22 20:23:54 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

水發螺片500克,西蘭花、自制鮑汁各200克,日本綠芥末50克,調料適量

做法

1、將水發螺片改刀,加鮑汁、綠芥末,燒制入味,定碗,入籠蒸透,扣入盤中。

2、西蘭花飛水,加調料入味,圍擺於蒸好的螺片周圍。

3、將原汁勾芡,澆在螺片上即成。

創新說明

將鮑汁與日本綠芥末組合成新口味,賦予鮑汁新的內涵。

小訣竅

特點

色澤紅潤,質感柔軟,咸鮮回甜,芥末味濃。

楊英勛 (北京)

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