起司荷包蛋佐蕃茄肉醬馬鈴薯泥的做法怎麼做

簡介 這可以搭配白面包或白吐司食用，但隻要稍微調整馬鈴薯泥和調味料的份量，也可以是一個可以單吃的主食 材料

豬絞肉 適量,小洋蔥 1顆,蒜末 少許,菠菜 適量,中型馬鈴薯 3~4顆,中型蕃茄 2~3顆,帕瑪森起司粉 適量,起司片 1片,水 約半米杯,蛋 2顆(依喜好),披薩用起司絲 依喜好,蔥花 少許,米酒 少許,鹽 少許,黑胡椒粒 少許

做法

1、蕃茄水煮後去皮剁碎，馬鈴薯用水煮熟後壓成泥，菠菜也先燙熟備用，洋蔥和蒜頭切碎；

2、豬絞肉下炒鍋炒熟(加點米酒去腥味)，加入蒜頭和洋蔥一起炒香，再來放半杯米杯水(依喜好調整)和蕃茄稍微煮一下；

3、確認絞肉已熟後改用小火，將馬鈴薯泥.菠菜.蕃茄醬.起司粉加入拌勻，並加鹽和黑胡椒調味後關火，將肉醬放至可放烤箱的盤子內舖平；

4、將蛋煎成半熟的荷包蛋(如遇禽流感期間需煎全熟)，然後放到肉醬上，再來在蛋上或肉醬上撒上披薩用起司和蔥花，再撒點粗黑胡椒粒，放至已預熱的烤箱烤至起司融合即可。