韓式辣燉雞的做法怎麼做

簡介 韓式辣燉雞닭볶음탕 (唸法：Dak Bokkeum Tang)，冷冷的天窩在傢裡看偶巴，同時吃韓國料理是不是特別有Fu呀？尤其這種香香辣辣又熱唿唿的菜色更是非常有滿足感，不僅肚子，連腦袋裡的饞蟲都被好好的安撫瞭。 材料

棒棒雞腿 3-4根,水 1000CC,洋蔥 一顆,韓式辣醬 2大匙,醬油 2大匙,蒜泥 2大匙,韓國辣椒粉 2大匙,糖 2-3小匙,馬鈴薯 4小顆,胡蘿卜 1根

做法

1、預備動作：1. 將馬鈴薯削皮，推薦澳洲紅皮馬鈴薯 口感細致，一顆大概小北鼻拳頭般大小，所以削皮後不用切塊。胡蘿卜切塊，去棱角 (這動作可以讓湯滾沸食材邊緣相互時碰撞不易碎裂，讓湯頭清徹口感滑順)2. 準備好調味料的份量並攪拌均勻備用

2、先將洋蔥、雞腿、水材料放入鍋內，蓋上鍋蓋，中火悶煮20分鐘。水量可以視情況增減，我想要湯多一點所以這個份量我覺得挺剛好的

3、加入調味料部份，蓋上鍋蓋，中火悶煮20分鐘。

4、加入蔬菜，蓋上鍋蓋，中火悶煮20分鐘。(記得攪拌一下以免焦底)

5、如果想讓湯濃稠一點，最後可以開蓋煮個5分鐘，讓湯汁收幹一點，或是像我一樣最後加上一把黃豆芽和韭菜增加纖維質安捏。