鯖魚炒飯的做法怎麼做

簡介 烤鯖魚在日本料理店是人氣點餐率蠻高的一道料理，烤的好吃炒得更好吃 材料 薄鹽鯖魚1條 蛋1顆 青花椰數朵 蘿蔓或萵筍1株 蔥花1碗 隔夜白飯2碗 薄鹽醬油2~3大匙 黑胡椒及鹽少許 做法

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   全部食材備妥

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   綠色材料全部切成大丁段

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   依照刺區，用指甲尖或拔豬毛的夾子小心扯下來。小刺區比較難拔，小心別把肉弄糊瞭

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   鯖魚肉切出2公分立方丁塊

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   蛋先炒散再加入白飯炒松

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   從鍋邊淋下2大匙醬油後快速拌炒均勻

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   在爐火力集中處撥出空間放下鯖魚肉丁，以小火炒熟魚丁

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   放入青菜，用炒飯的熱度翻炒就可以讓青菜熟瞭。起鍋前加入切好的蔥花用胡椒和海鹽把味道調到喜歡的咸淡度