清扒“哈拉巴”的做法怎麼做

簡介 這是吉林滿族一道傳統風味菜肴。 材料

主料：豬哈拉巴1個

配料：生菜葉

調料：醬油，芝麻油，蒜泥，紅油，香菜末

做法

1、將豬哈拉巴用清水煮至九成熟撈出，剔骨。

2、生菜葉墊盤底，剔下的骨頭放在生菜葉上。

3、然後將剔下的肉切成塊狀堆在骨頭上，用醬油、芝麻油、蒜泥、紅油、香菜調合成汁，食時蘸著醬汁吃。

小訣竅

煮哈拉巴的火候要恰到好處。