脆皮地瓜球的做法怎麼做

簡介 這款地瓜球炸出來,外皮酥脆,裡面Q軟,真的一口接一口喔~ 材料 地瓜(去皮)200克 地瓜粉100克 太白粉50克 細砂糖50克 熱水70c.c. 做法

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   準備材料,地瓜去皮切塊,放電鍋蒸熟(外鍋1杯水)

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   地瓜蒸熟後,趁熱壓成泥,加入細砂糖

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   加入地瓜粉,太白粉,熱水,攪拌均勻成團,搓成條狀,捏一口量,搓成圓球

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   起油鍋,中火炸,漏杓在地瓜球上面畫圓轉動,黏在一起的地瓜球用夾子分開(大概炸7-8分鐘)

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   起鍋前開中大火,壓一下地瓜球,讓它膨脹一下下就可以瞭