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榛果巧克力醬甜面包的做法怎麼做

時間:2019-06-22 18:02:58 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 梅奧說賞心悅目又美味。 材料 高筋面粉300g 溫水140ml 速發酵母7g 白砂煻1TL 食用油4TL 1TL 做法
    • step1
    1

    酵母與溫水拌勻,蓋上幹佈,靜置數分至表面起泡即可使用。

    • step2
    2

    步驟1.起泡示意圖。

    • step3
    3

    面粉、鹽、糖混合拌勻。

    • step4
    4

    食用油加入步驟3.。

    • step5
    5

    步驟2.加入步驟4.拌勻。

    • step6
    6

    步驟5.先在工具盆內拌勻成團。

    • step7
    7

    工作臺上灑上適量的面粉,再將步驟6.放入。

    • step8
    8

    步驟7.以手揉面團約5~8分鐘。面團隨處一拉可起膜型即表示完成。

    • step9
    9

    工具盆內灑上些微的面粉。

    • step10
    10

    將步驟10.放入步驟11.再蓋上幹佈,靜置室溫第一次發酵60分鐘。

    • step11
    11

    以拳頭將步驟10.面團內的空氣擠出。

    • step12
    12

    步驟11.取出,再以撖面棒撖成四方形,再均勻塗上巧克力醬。

    • step13
    13

    步驟12.以左右兩邊向中間卷起。

    • step14
    14

    取一刀於步驟13.中間對切成半。

    • step15
    15

    步驟14.邊緣收邊。

    • step16
    16

    步驟15.銜接成一個圓圈,蓋上幹佈,靜置室溫第二次發酵60分鐘。

    • step17
    17

    以剪刀在步驟16.斜剪出V字形狀。

    • step18
    18

    步驟17.V字形左右叉開。

    • step19
    19

    蛋液均勻塗抺在表層,送入烤箱170度25~30分鐘烘烤,取出靜置冷卻,即可享用。

    • step20
    20

    完成

    • step21
    21

    上桌

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