醬燒老皮嫩肉的做法怎麼做

材料

豆腐 半塊,洋蔥 1/4顆,薑 適量,蔥花 1根,太白粉 適量,醬油 1匙,糖 2匙,水 1/2杯

做法

1、洋蔥即薑切絲,蔥切丁豆腐切塊也可以用雞蛋豆腐，然後將豆腐均勻撒上太白粉。

2、將鍋內的油熱預熱好，將豆腐炸到表面盛金黃色。不喜歡太油的可以用少油來煎。

3、煎上色後就可以撈出，用廚房紙巾瀝幹油放一旁備用。

4、將平底鍋內加少許油，爆薑絲及洋蔥下去炒，再加入先前炸好的豆腐，淋上調味料一起

翻炒均勻之後起鍋，撒上蔥花就完成瞭。