辣燉雞湯的做法怎麼做

簡介 寒冷的氣候來道熱辣的韓式料理最能暖胃又暖心 香辣可口、料多豐富的 辣燉雞湯。 由於雞皮含有脂肪，所以能煮出香甜好滋味 也可以依照個人喜好，決定是否要保留雞皮。 材料 雞肉切塊約1kg 大蔥200g 青陽辣椒30g 紅辣椒20g 杏鮑菇120g 香菇60g 紅蘿卜90g 洋蔥250g 馬鈴薯400g 蒜泥1大匙 粗辣椒粉45g 細辣椒粉1大匙 一般醬油144ml 黃砂糖3大匙 胡椒粉少許 水540ml 做法

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   將雞肉塊裡的骨頭碎屑等雜質與內臟用清水洗凈去除後，用剪刀把雞肉剪成適當大小。

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   將紅辣椒與青陽辣椒切成2cm長，大蔥切成4cm長。香菇去蒂之後，與杏鮑菇、馬鈴薯、紅蘿卜、洋蔥都切成適合入口的大小。

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   在深鍋內放入雞肉、水、黃砂糖，並以大火燉煮。這時不要蓋上鍋蓋

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   當雞肉開始煮熟變白時，放入馬鈴薯與紅蘿卜、洋蔥。

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   煮大約15 分鐘後，放入蒜泥與一般醬油拌煮。

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   放入香菇、杏鮑菇、粗辣椒粉、細辣椒粉等拌勻。

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   放入大蔥、紅辣椒、青陽辣椒拌煮。

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   撒入胡椒粉並拌勻即可。

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   上桌。