花卷初體驗的做法怎麼做

簡介 花卷是所有的面食中個人最喜愛的~試瞭所謂的三光~參考瞭ㄚ曼達~小吟姐~花卷的做法~今天也要來挑戰看看~而且用瞭牛頭牌紅蔥肉燥這個祕密武器~嘿嘿~ 材料 中筋面粉300g 酵母3g 水150g 紅蔥肉燥的油25g 糖30g 做法

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   備料

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   酵母先用水溶解加入中筋面粉~糖~紅蔥油~水攪拌揉至三光~哈哈~我也可這麼說瞭~今天完全都是我一手揉出來滴~ (驕傲中................) 我用瞭偷懶的方式放進電過插著電給他發酵約20分鐘~第一次還有給他一點點小緊張捏~

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   隻取蔥綠的地方切成末加入一小匙的鹽~胡椒粉和牛頭牌紅蔥肉燥拌勻~紅蔥肉燥這個好東西真是主婦們的好幫手~來做花卷~真是太對味瞭~

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   約20分鐘~面粉彭漲至二倍大~手壓不彈起就算成功瞭~我看大傢都是醬寫的~嘻嘻^^

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   把面皮捍平~看我桿的歪七扭八的~呵呵~我是用米酒瓶捍的~

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   再把邊邊往裡面卷~再由右住左卷成蝸牛狀~(做到這手有點油)~所以就沒拍瞭~把面圑拉長~切成條狀~我喜歡吃絲的口感~切二刀不斷第三刀切斷~共切成4份~把條狀的稍稍拉長~卷成自己喜愛的形狀~這兒其實對我來說是有難度的~因為切開蔥花都掉出來瞭~又有油~所以就一整個不聽話瞭~所以不管三七二十一瞭~歪七扭八就歪七扭八瞭唄~

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   我隻有用全聯賣的萬用紙鋪著~放進電鍋蒸20分鐘(外鍋水1杯水) 結果真是出乎我意料的好~都有團結在一起耶~真是太感動瞭~我傢老公縮~不錯啦~好開心喔~^^