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韓式中式煎餅傻傻分不清楚的做法怎麼做
時間:2019-06-22 17:15:28 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 話說中國人愛吃餅,蔥油餅、胡椒餅、牛肉餅、春餅、攤餅等等數不完的各種吃/作餅方法。但能在最短時間內做出的餅,我唯一能想到也會做的就屬這瞭,可是大傢好像都說這是韓式煎餅!我也分不清,反正我就覺得它是容易上手(即一隻湯匙“喇喇a”)的餅。 材料 中筋面粉1杯 日式醬油1.5茶匙 水3/4杯 蛋1顆 紅蘿卜1/3條 蔥花1湯匙 蟹肉棒2條 韓式泡菜2、3大匙 做法
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先將紅蘿卜切成絲。
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蟹肉棒一條切成約三等份,備用。
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蛋先打散後,倒入面粉,先大約拌一下,再將水分兩次倒入,再略拌一下。 小提醒: 別拌太久,以免面糊出筋。
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加入日式醬油,不但醍味還可以充當塩味。 小提醒:沒有日式醬油,可用一般醬油加點糖代替。
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再將所有備好的備料(蘿卜絲、蟹肉棒、醃白蘿卜或泡菜)和蔥花放入面糊裡,拌勻即可。
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起油鍋,一次舀三個吃飯用的湯匙量的面糊到鍋中,煎到兩面都金黃就可起鍋。 小提醒:我傢的鍋子是12吋的,所以三湯匙的量就很多瞭,若傢中的鍋子大些,可多舀幾湯匙,這樣餅會比較大。
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成品可以加胡椒塩單吃或調辣醬一起吃。
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